觀光暨餐旅消費者行為(三版)

第一篇　觀光暨餐旅消費者行為緒論

第一章　消費者行為概論 / 李宜靜

章前討論：探索為什麼？消費者行為與行銷

第一節     觀光暨餐旅業與消費者行為………………………………………. 1-3

第二節     觀光暨餐旅業中的消費者行為研究…………………………… 1-9

第三節     觀光暨餐旅業的消費者行為趨勢…………………………….. 1-17

第二章　消費者行為之購買決策 /  黃有傑

章前討論：48萬人都品嚐過的義大利麵

第一節     觀光暨餐旅業中的購買決策………………………………………. 2-3

第二節     消費者行為之理論模式…………………………………………….. 2-10

第三節     消費者行為之購買決策程序…………………………………….. 2-16

第三章　消費者行為之市場行銷  / 紀學斌

章前討論：簡單一句話  利潤漲兩成

第一節     觀光暨餐旅業中的行銷概念………………………………………. 3-3

第二節     消費者及市場的演變………………………………………………… 3-11

第三節     行銷組合及策略模式………………………………………………… 3-22

第二篇　觀光暨餐旅消費者行為的個別決定因素

第四章　消費者行為之需求動機   / 郭名龍

章前討論：到底要什麼？消費者的黑盒子

第一節     消費者需求及動機理論………………………………………………. 4-4

第二節     消費者行為的涉入及衝突…………………………………………… 4-9

第三節     觀光暨餐旅業中的消費動機建立…………………………….. 4-13

第五章　消費者行為之創新模式   / 劉欣兒

章前討論：創新三大要素：科技、社群、文創

第一節     消費者創新………………………………………………………………….. 5-3

第二節     創新消費模式………………………………………………………………. 5-7

第三節     消費者權益……………………………………………………………….. 5-12

第六章　消費知覺的歷程與學習  / 張馨芸

章前討論：為什麼偏偏要選它？用故事增加溫度

第一節     消費者的知覺與情感………………………………………………….. 6-3

第二節     消費者的知覺歷程……………………………………………………. 6-10

第三節     消費者的認知與學習………………………………………………… 6-17

第七章　消費者的人格特質與價值觀  / 陳姿潓

章前討論：一種米養百樣人　人人不同

第一節     消費者的人格建構………………………………………………………. 7-3

第二節     消費者的人格特質理論…………………………………………….. 7-14

第三節     消費者的生活型態與價值觀…………………………………….. 7-24

第八章　消費態度的形成與改變 / 周文玲

章前討論：社會實驗－當你面對一位急需幫助的人　你的態度是？

第一節     消費態度的構面及特性………………………………………………. 8-4

第二節     消費態度的形成及影響因素………………………………………. 8-8

第三節     消費態度的改變理論及策略…………………………………….. 8-12

第三篇　觀光暨餐旅消費者行為的總體環境因素

第九章　購買情境    /   周文玲

章前討論：行銷萬靈丹－免費行銷的無感時代

第一節     購買情境的概念………………………………………………………….. 9-3

第二節     消費者個別的情境因素………………………………………………. 9-4

第三節     外在環境的情境因素………………………………………………….. 9-7

第十章　文化與次文化   /  張馨芸

章前討論：文創產業吸睛  彩虹眷村成新景點

第一節     文化的概念……………………………………………………………….. 10-3

第二節     文化移轉及文化儀式………………………………………………… 10-7

第三節     次文化的概念………………………………………………………….. 10-15

第四節     文化創意產業………………………………………………………….. 10-17

第十一章　社會階級與家庭生命週期 / 林饒惓

章前討論：「我們家有錢嗎？」　父母決定孩子的金錢觀

第一節     社會階級的概念………………………………………………………… 11-3

第二節     觀光休閒活動的階級化…………………………………………….. 11-7

第三節     家庭的結構及生命週期………………………………………….. 11-14

第四節     家庭的消費購買決策……………………………………………… 11-21

第十二章　參考群體及意見領袖 /  蘇子炘

章前討論：你結婚了(這不是重點)  你會聽誰的？

第一節     參考群體……………………………………………………………………. 12-3

第二節     意見領袖……………………………………………………………………. 12-9

第三節     口碑傳播…………………………………………………………………. 12-12

第四篇　觀光暨餐旅消費者行為的新興課題

第十三章　特殊族群的消費者行為 /  陳銘嘉

章前討論：族群如何分眾？混種消費者時代

第一節     單身及女性經濟………………………………………………………… 13-3

第二節     銀髮族及橘色經濟……………………………………………………. 13-8

第三節     青少年及流行文化………………………………………………….. 13-12

第四節     醫療休閒旅遊之消費行為………………………………………. 13-18

第十四章　綠色行銷   /  王瑞

章前討論：綠色行銷  讓世界更美好

第一節     綠色行銷的概念………………………………………………………… 14-3

第二節     先進國家之綠色消費及行銷規範…………………………… 14-11

第三節     觀光暨餐旅業中的綠色行銷………………………………….. 14-14