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專業實用餐飲華語:職場必備字彙句型與會話(16K+1MP3)

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商品規格表

  • [出版社]寂天
    [作者]陳怡君?Pei-Lin Lee?Iain Findlay Melville
    [ISBN]9789863188339
    [版次]初版
    [裝訂/頁數]平裝/208頁
    [出版日]20191031

    ※實際規格以您選擇的規格為主

商品簡介

  • 第一本專屬餐飲人才的華語教科書
    囊括餐飲職場必備華語字彙、句型與會話
    一次精通專業餐飲華語,提升職場競爭力!

    本書涵蓋主題:
    1. 餐廳用餐 4. 烹飪課程
    2. 飯店餐飲服務 5. 應徵餐飲工作
    3. 傳統市場採買 6. 餐廳客訴
    本書特色
     依餐飲主題編排,完整囊括餐飲服務情境
    全書共6單元,依據餐飲工作主題情境編排,包括餐廳用餐、飯店餐飲服務、應徵餐飲工作與處理客訴,甚至是針對華人傳統市場,介紹購買方式與食材種類。完整學習餐飲專業人員必備的華語能力,輕鬆學會應對進退!

     系統化學習流程,循序漸進好吸收
    每單元分成六部分,按部就班掌握重點:
     準備活動:學習正課前,先透過準備活動思考問題、暖身練習。
     對話:每單元編列兩則對話,依餐飲主題學習實境會話,快速身歷其境。
     對話單字:精選對話單字與例句,聚焦學習重點單字與用法。
     對話練習:配有情境對話練習與相關參考句型,實際演練更上手。
     實用句型:豐富詳盡的實用句型,並按主題分類,各種情境都能對答如流。
     主題小知識:為國際學生精心編寫道地語言文化相關小知識,輕鬆消弭文化隔閡,增進文化新知。

     搭配彩圖學習單字,快速掌握單字意義
    大量彩圖解說單字,讓國際學生一目瞭然單字所指何物,學習更有效率。

     專業華籍老師親錄MP3,精進餐飲華語聽說能力
    全書錄有MP3音檔,針對詞彙、會話與實用句型加強聽力訓練,有效提升餐飲華語聽說能力。
  • 商品內容

目錄

前言

第一單元 餐廳用餐 Eating Out at a Restaurant
第二單元 飯店餐飲服務 Hotel and Restaurant Services
第三單元 傳統市場購買食材 Buying Food at a Traditional Market
第四單元 烹飪課 Cooking Class
第五單元 餐廳客訴 Customer Complaint at a Restaurant
第六單元 應徵餐飲工作 Applying for a Job at a Restaurant

附錄一 如何標讀中文漢字的發音
附錄二 數字、時間、價錢——漢語拼音和注音符號對照表
附錄三 廚房、食物——漢語拼音和注音符號對照表
附錄四 人格特質——漢語拼音和注音符號對照表




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