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膳食計畫與供應(七版)

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商品規格表

  • [出版社] 華格那
    [作者] 張承晉、金蘭馨、符明伶、黃靖媛、湯惠苓、張雲燕
    [ISBN] 9789863625391
    [版次] 七版
    [裝訂/頁數] 平裝/336頁
    [出版日] 2019-01

    ※實際規格以您選擇的規格為主

商品簡介

  • 以清晰的結構與簡潔的文字,深入淺出地介紹膳食計畫與供應的重要概念,適合作為大專院校食品營養相關科系學生之參考。 ※標題編排層次分明,可使讀者輕易掌握各章重點及閱讀方向,並一貫性地深入了解膳食計畫與供應。 ※清楚說明膳食計畫方法,並附有飲食設計應用範例,讀者可藉由本書建立整合性的觀念,為學理與實務並重之教科書。
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